Thierry Marx
Thierry Marx is a renowned French chef and the president of the Union of Hotel and Restaurant Trades (Umih). Known for his innovative culinary techniques and commitment to gastronomy, he has played a significant role in advocating for the hospitality industry's needs, particularly in addressing labor shortages and promoting multiculturalism within the workforce.
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Recent news mentions
Thierry Marx is mentioned as a chef alongside Eric Abihissira.
Mouvement du 10 septembre: les restaurateurs et hôteliers de la Côte d'Azur redoutent une mauvaise arrière-saison
Monaco· 2025-09-10
Thierry Marx is a chef under whom Géraldine Meignan trained during her culinary career.
Géraldine Meignan, journaliste et autrice : « On n’imagine pas le quotidien de ceux qui travaillent en cuisine. Il y a beaucoup de tension, j’ai été témoin de scènes qui m’ont choquée parfois »
France· 2025-06-04
Thierry Marx is a renowned chef known for his contributions to molecular cuisine in France.
Thierry Marx, un chef au four et aux affairesFrance· 2025-05-24
Thierry Marx is recognized as one of the favorite chefs in the study.
La salade niçoise citée parmi les plats qui représentent le mieux la France à travers le mondeMonaco· 2025-03-31
Thierry Marx is collaborating with Róbert Wessman to open a restaurant in the heart of his vineyard.
A Bergerac, les fantaisies viticoles de l’ambitieux milliardaire islandais Róbert WessmanFrance· 2025-03-16
Thierry Marx is the president of Umih and advocates for the hospitality sector.
"Le multiculturalisme a toujours fait partie de nos métiers": en tension, l’hôtellerie-restauration souhaiterait faciliter l'embauche de main-d’œuvre étrangèreMonaco· 2025-03-05
