Cassandre Beguin Billecocq
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Cassandre Beguin Billecocq is a French chef with a degree in psychology, now serving as a head chef at Ajar in Paris, where she collaborates with Camille Bacou to create innovative dishes that surprise and delight.
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Recent news mentions
Cassandre Beguin Billecocq is one of the chefs collaborating at the restaurant Ajar.
Chez Ajar, à Paris, « les artichauts à la barigoule sont chahutés par une épatante mayonnaise montée à l’huître »Le Monde·
France· 2025-02-15
France· 2025-02-15
