Alejandro Oliveira

Alejandro Oliveira

chef Spain

Alejandro Oliveira is the chef at La Falda de Chamberí, who recently gained national recognition for creating the best tortilla de patatas in Spain, celebrated for its unique balance of tradition and technique.

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Spain Spain: Alejandro Oliveira is a chef known for his unique style of making tortillas and has won the title of best tortilla de patatas in Spain. 9

Xan Otero Celia Correira Pedro Jose Roman Rafael Garcia Santos Quique Dacosta Kiko Moya Fran Martinez Jose Manuel Crespo Crispi Senen Gonzalez Paco Torreblanca Jose Gomez Pepa Fernandez Alberto Garcia Ponte Egoitz Lopez Javier Izquierdo Carlos Olabuenaga Ricardo Martin Samuel Curbeira Raul Rubio Pelayo Llavona Esteban Rey Adrian Cuevas Andoni Ibarguren Alvaro Caperuchipi Alejandro Diaz Goizane Bilbao Dana Rotaru Alberto Villegas
El País: La mejor tortilla de patatas se come en los restaurantes de La Falda (uno de ellos, el antiguo Sylkar), en Madrid | Gastronomía: recetas, restaurantes y bebidas

Uruguay Uruguay: Alejandro Oliveira created the winning tortilla at La Falda de Chamberí. 9

Alberto Garcia Ponte Pedro Mino Egoitz Lopez Javier Izquierdo Carlos Olabuenaga Jose Gomez Paco Torreblanca Kiko Moya Carme Ruscalleda Fran Martinez Quique Dacosta Jose Manuel Crespo Senen Gonzalez Pepa Fernandez Paz Alvarez Rafael Garcia Santos Claudia Rodriguez Xan Otero
El Observador: Una tortilla de patatas sin cebolla de un bar de Madrid fue elegida la mejor de España