José Manuel Crespo

José Manuel Crespo

chef Spain

José Manuel Crespo is a national champion of tortilla de patatas, celebrated for his mastery in this quintessential Spanish dish, elevating it to new culinary heights.

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Spain Spain: José Manuel Crespo is a chef and part of the jury for the tortilla competition. 8

Alejandro Oliveira Xan Otero Celia Correira Pedro Jose Roman Rafael Garcia Santos Quique Dacosta Kiko Moya Fran Martinez Crispi Senen Gonzalez Paco Torreblanca Jose Gomez Pepa Fernandez Alberto Garcia Ponte Egoitz Lopez Javier Izquierdo Carlos Olabuenaga Ricardo Martin Samuel Curbeira Raul Rubio Pelayo Llavona Esteban Rey Adrian Cuevas Andoni Ibarguren Alvaro Caperuchipi Alejandro Diaz Goizane Bilbao Dana Rotaru Alberto Villegas
El País: La mejor tortilla de patatas se come en los restaurantes de La Falda (uno de ellos, el antiguo Sylkar), en Madrid | Gastronomía: recetas, restaurantes y bebidas

Uruguay Uruguay: José Manuel Crespo was one of the national champions of tortilla serving as a juror. 8

Alberto Garcia Ponte Pedro Mino Egoitz Lopez Javier Izquierdo Carlos Olabuenaga Jose Gomez Paco Torreblanca Kiko Moya Carme Ruscalleda Fran Martinez Quique Dacosta Senen Gonzalez Pepa Fernandez Paz Alvarez Rafael Garcia Santos Alejandro Oliveira Claudia Rodriguez Xan Otero
El Observador: Una tortilla de patatas sin cebolla de un bar de Madrid fue elegida la mejor de España