Ninetta Laskari
Ninetta Laskari is an author recognized for her work on the culinary history of Corfu, particularly her book 'Corfu: A Glimpse Through Time', where she details traditional dishes like pastitsado, emphasizing the importance of texture and flavor in the preparation of its sauce.
Not in the pool (under ¢1).
Recent news mentions
The author Ninetta Laskari mentions that the sauce of pastitsada must be dark and very thick.
Παστιτσάδα: 9 συνταγές για το εμβληματικό κυριακάτικο φαΐ της Κέρκυρας
Greece· 2025-07-27Ninetta Laskari wrote a unique work that illuminates the folk culture of the island with traditional dishes and historical documents.
Σοφρίτο: 8 συνταγές για την εύκολη και νόστιμη κορφιάτικη σπεσιαλιτέGreece· 2025-06-12
Ninetta Laskari wrote about a traditional Venetian recipe in her book.
Σκορπιοί μαύροι μπουρδέτο | Η ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗGreece· 2025-05-25
Ninetta Laskari is the author who writes about pastitsada and its ingredients in her book.
Σπετσιερικό: το μείγμα μπαχαρικών που ξεκίνησε από τα πέτρινα γουδιά των φαρμακείωνGreece· 2025-05-12
Ninetta Laskari is a Corfiot author who wrote about the culinary history of Corfu in her famous book.
«Πικινίκι» στο δάσος με κορφιάτικες πίτεςGreece· 2025-05-10
Ninetta Laskari is portrayed as a passionate author who sought to capture the flavors and memories of her homeland.
Αννα, Νανίνα, Νινέττα, Νινόν: σκέψεις για ένα παλιό βιβλίο λαογραφίας και τη συγγραφέα τουGreece· 2025-05-04Ninetta Laskari writes in her book about the importance of 'savouro' as a staple food for sailors.
Μπαρμπούνια σαβούρο από την ΚέρκυραGreece· 2025-05-01
Ninetta Laskari describes the recipe for nerantzosalata in her book.
Νεραντζοσαλάτα, ή αλλιώς πορτοκαλοσαλάτα, από την ΚέρκυραGreece· 2025-04-25Ninetta Laskari wrote about salsa verde in her book on Corfu.
Κατσικίσιο μπούτι στον φούρνο με τραγανές τηγανητές αγκινάρες και salsa verdeGreece· 2025-04-19
Ninetta Laskari is a legendary researcher of traditional Corfiot cuisine.
Η τέλεια σαλάτα για το πασχαλινό τραπέζιGreece· 2025-04-19
Ninetta Laskari describes the pastrocchio vividly in her book.
Κατσικάκι φούρνου με σκόρδο, πάπρικα και μελιτζάνες παστρόκιοGreece· 2025-04-11Ninetta Laskari mentions that the sauce of pastitsado should be dark and very thick.
Αρνάκι παστιτσάδο | Η ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗGreece· 2025-04-11