Paz Álvarez
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Paz Álvarez is a skilled writer and editor at EL PAÍS, recognized for her work in the culinary field, where she passionately explores and shares the stories behind Spain's rich gastronomic culture.
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Paz Álvarez is part of the team of writers and collaborators for EL PAÍS Gastro.
La Guía Gastro 2026: una selección de los restaurantes y comercios favoritos de los expertos de EL PAÍS | Gastronomía: recetas, restaurantes y bebidasEl País·
Spain· 2025-11-23
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Paz Álvarez served as a journalist on the jury for the tortilla championship.
Una tortilla de patatas sin cebolla de un bar de Madrid fue elegida la mejor de EspañaEl Observador·
Uruguay· 2025-10-05
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Paz Álvarez is mentioned in the context of providing information for a restaurant search.
Buscador de restaurantes de carretera en España | Restaurantes | GastronomíaEl País·Spain· 2025-08-01
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Paz Álvarez is involved in the selection and writing for the guide.
La Guía Gastro 2025: una selección de los restaurantes y comercios favoritos de los expertos de EL PAÍS | Gastronomía: recetas, restaurantes y bebidasEl País·Spain· 2025-02-09
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