Mònica Escudero
Mònica Escudero is an accomplished food journalist at EL PAÍS, celebrated for her engaging articles that delve into the intricacies of Spanish cuisine and dining experiences.
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Mònica Escudero expresses her dislike for large gatherings during meals.
Lo más odioso de la comida de Navidad: pelmazos en la cocina, atracones o sobremesas eternas | El Comidista | Gastronomía
Spain· 2025-12-24
Mònica Escudero is part of the team of writers and collaborators for EL PAÍS Gastro.
La Guía Gastro 2026: una selección de los restaurantes y comercios favoritos de los expertos de EL PAÍS | Gastronomía: recetas, restaurantes y bebidasSpain· 2025-11-23
Mònica Escudero shares secrets for a refreshing summer with her recipe for ensalada murciana.
Comidas y bebidas típicas de cada comunidad autónoma para refrescarse en verano | Gastronomía: recetas, restaurantes y bebidasSpain· 2025-08-23
Mònica Escudero is the editor and team coordinator at El Comidista.
Quince quesos que entusiasman a especialistas, cocineros y adictos al lácteo más sabroso | El Comidista | GastronomíaSpain· 2025-06-04
Mònica Escudero provides instructions for making tahini at home.
Berenjenas tostadas con naranja y tahini | Recetas | GastronomíaSpain· 2025-03-19
Mònica Escudero shares her positive experience at Can Carbonell.
Doce restaurantes donde comerse una buena ‘calçotada’ en Cataluña | El Comidista | GastronomíaSpain· 2025-03-15
Mònica Escudero discussed how cooked legumes can last in the fridge for up to three days.
Cómo cocinar alubias y judías: lo que debes saber para disfrutar la legumbre más variada | El Comidista | GastronomíaSpain· 2025-03-06
Mònica Escudero is part of the team selecting the best restaurants.
La Guía Gastro 2025: una selección de los restaurantes y comercios favoritos de los expertos de EL PAÍS | Gastronomía: recetas, restaurantes y bebidasSpain· 2025-02-09
