Jorge Guitián
Jorge Guitián is a respected food critic and editor for EL PAÍS, known for his discerning palate and his ability to articulate the nuances of dining experiences in Spain.
Not in the pool (under ¢1).
Recent news mentions
Jorge Guitián is an expert who highlights the quality of dishes at various restaurants.
Los mejores restaurantes de 2025: la lista de favoritos de El Comidista | El Comidista | Gastronomía
Spain· 2025-12-26
Jorge Guitián expresses his disdain for the excessive food during the holiday season.
Lo más odioso de la comida de Navidad: pelmazos en la cocina, atracones o sobremesas eternas | El Comidista | GastronomíaSpain· 2025-12-24
Jorge Guitián is part of the team of writers and collaborators for EL PAÍS Gastro.
La Guía Gastro 2026: una selección de los restaurantes y comercios favoritos de los expertos de EL PAÍS | Gastronomía: recetas, restaurantes y bebidasSpain· 2025-11-23
Journalist Jorge Guitián refers to popular seafood dishes for hot days in Galicia.
Comidas y bebidas típicas de cada comunidad autónoma para refrescarse en verano | Gastronomía: recetas, restaurantes y bebidasSpain· 2025-08-23
Jorge Guitián, a gastronomic expert, sheds light on a lesser-known dish.
Del remojón al escarapuche: platos poco conocidos que no hay que perderse si viajas al sur de España | El Comidista | GastronomíaSpain· 2025-08-18
Jorge Guitián takes us to a Galician village where a couple has been offering interesting local cuisine for 25 years.
Hoteles rurales con restaurantes en los que se come muy bien | El Comidista | GastronomíaSpain· 2025-07-26
Jorge Guitián is part of the selection team for the guide.
La Guía Gastro 2025: una selección de los restaurantes y comercios favoritos de los expertos de EL PAÍS | Gastronomía: recetas, restaurantes y bebidasSpain· 2025-02-09
